ラベリ / LABEYRIE

フランス南西部、ランド地方は昔から鴨の飼育が盛んで、フォワグラをはじめとする鴨の料理、また加工品の有名な産地です。LABEYRIE(ラベリ)社はこのランド地方に1946年創設され、60年以上経った今日も伝統を守り、昔ながらの技法でフォワグラやフォワグラ関連食材を作り続けています。
約250軒の鴨飼育農家とパートナー契約を結び、原料となる鴨は最高のものを厳選し使用しております。また、フランス南西部産のフォワグラ用に飼育したアヒル（鴨）を使用したフォワグラに与えられる保護指定地域表示（IGP）、"Canarad a Foie Gras d'Origine Sud Ouest" を取得した商品も数多く扱っております。
ラベリ社は現在フランスNo1のシェアを誇るフォアグラメーカーとして広く知られており、ヨーロッパ諸国・ロシア・アフリカ・アジアに輸出されています。