簡単グリーンカレー | recipe | 日仏貿易株式会社

簡単グリーンカレー

簡単グリーンカレー
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  • 2人分

簡単グリーンカレー
材料分量
鶏肉(モモ肉) 1枚(約200g)
なす(中) 2個
ピーマン(赤と黄色) 各1個
たけのこの水煮 50g
グリーンカレーペースト 20g
サラダ油 適量
1/4カップ
ココナッツミルク プレミアム 140ml(1缶)
ナンプラー 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
バジル 適量
バイマックルー(こぶみかんの葉) 適量
温かいご飯 適量
とっても簡単!ココナッツミルクで、辛さがマイルドに仕上がります。
  1. 鶏肉は一口サイズより小さめのそぎ切りにする。なすは縦半分に切り、厚さ1cmに切り、ピーマンは細切りにする。たけのこは縦に薄切りにする。バジルは細切りにする。
  2. 鍋にサラダ油を熱して、グリーンカレーペーストを炒める。鶏肉を加え、焼き色がつくまで炒める。
  3. なす、ピーマン、たけのこを加え、しんなりしたら、水を加え一煮立ちさせる。
  4. ココナッツミルク、バイマックルー、バジル、砂糖を加え、15〜20分ほど煮込む。ご飯を添える。

使っている食材はこちら

簡単グリーンカレー
材料分量
鶏肉(モモ肉) 1枚(約200g)
なす(中) 2個
ピーマン(赤と黄色) 各1個
たけのこの水煮 50g
グリーンカレーペースト 20g
サラダ油 適量
1/4カップ
ココナッツミルク プレミアム 140ml(1缶)
ナンプラー 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
バジル 適量
バイマックルー(こぶみかんの葉) 適量
温かいご飯 適量

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