癖になるまろやかスパイシーグリーンカレー | recipe | 日仏貿易株式会社

癖になるまろやかスパイシーグリーンカレー

癖になるまろやかスパイシーグリーンカレー
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  • 30分以内

  • 3~4人分

癖になるまろやかスパイシーグリーンカレー
材料分量
グリーンカレーペースト 100g
ココナッツミルク 270ml 270ml
鶏もも肉(そぎ切り) 160g
なす(ひと口大) 1個
赤パプリカ(縦1センチ) 1/2個
小さじ1
砂糖 小さじ1/2
380cc
サラダ油 大さじ1

ハーブをたっぷり使ったタイ料理定番のカレーです。

【作り方】

  1. サラダ油を熱し、グリーンカレーペーストを入れたら、
  2. 弱火で香りがたつまで炒める。
  3. 鶏肉を入れて、1.を全体に絡めながら炒める。
  4. ココナッツミルク、水を入れて、5分ほど煮る。
  5. なす、赤パプリカを加えて火を通し、砂糖、塩で味を調える。
癖になるまろやかスパイシーグリーンカレー
材料分量
グリーンカレーペースト 100g
ココナッツミルク 270ml 270ml
鶏もも肉(そぎ切り) 160g
なす(ひと口大) 1個
赤パプリカ(縦1センチ) 1/2個
小さじ1
砂糖 小さじ1/2
380cc
サラダ油 大さじ1
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