ツナともやしのグリーンカレー炒め(4人分)
ご飯にぴったりのおかずです。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ツナ入りグリーンカレー | 185g(1缶) |
| もやし | 200g(1袋) |
| 松の実 | 小さじ2 |
| 桜えび | 大さじ2 |
| 青ねぎ | 25g(3本) |
| 油揚げ | 40g(1枚) |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
- 油揚げは縦2等分にして、約5mm幅の短冊に切る。青ねぎは小口切りにする。
- フライパンに油揚げ、松の実、桜えびを入れて弱火で乾煎りする。松の実、油揚げがきつね色になったら皿に取り出す。
- 2.にサラダ油を入れ加熱し、もやしを入れ軽く炒め、塩、酒を入れて約15秒ふたをする。
- 3,にアヤム・タイのグリーンカレー風ツナを加え身を大きく崩し、2.の油揚げを加え軽く混ぜ皿に盛る。
- 4.に青ねぎ、松の実、桜えびを散らす。
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