クリーミーなココナッツアイス(2人分)
ココナッツ風味がより濃厚な簡単アイスクリームレシピ
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ココナッツミルク | 140ml(1缶) |
| 砂糖 | 20g |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| レモンジュース | 小さじ1 |
| バニラエッセンス | 適量 |
- ココナッツクリームと砂糖を鍋に入れ、砂糖が溶けるまで弱火で煮る。
- 牛乳、レモンジュース、バニラエッセンスを加え、軽く混ぜ合わせたら、火からおろし、粗熱をとる。
- 冷凍容器に入れ、冷凍庫で冷やし固める。
- 全体が固まりかけたら、スプーンでくずし、空気を含ませるように混ぜて冷凍庫に戻す。
- これを2回程くり返し、器に盛る。
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