さつまいものココナッツミルク煮(2人分)
とっても簡単なアジアンデザート。温かくても冷たくても美味しいデザートです。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| さつまいも（小） | 1個(約200g) |
| ココナッツミルク | 140ml(1缶) |
| 砂糖 | 75g |
| 水 | 150cc |
| 南の極み にがり入り海塩 1kg | 小さじ1/4 |
- さつまいもは皮をむき、サイコロ状に切り、耐熱器に入れラップし、電子レンジで2〜3分温め蒸し状にする。
- 鍋に水、ココナッツミルク、砂糖、塩を入れ。一煮立ちさせる。
- 2にさつまいもを加え、味がなじんだら火から下ろす。
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