アプリコットのふわふわムース(2人分)
アプリコットの香りが広がります。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| アプリコット・コンポート | 1瓶 |
| 生クリーム | 100cc |
| 牛乳 | 100cc |
| 砂糖 | 45g |
| 粉ゼラチン（水50ccでふやかしておく） | 10g |
| レモン果汁 | 10cc |
| お好みの洋酒 | 10cc |
- 鍋に牛乳と砂糖を入れ中火にかけ、砂糖が溶けたら火を止め、ゼラチンを加えて溶かす。
- 1.を氷水にあてて冷やす。コンポート、レモン果汁、洋酒を加え、ある程度固まるまで混ぜる。
- 7分立てに泡立てた生クリームを2回に分け2.に加え、ゴムベラで混ぜる。
- 容器に流し、冷蔵庫で固め、分けておいたコンポートをのせる。
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