たっぷりチェリーのタルト(4人分)
コンポートを使えばパイ作りも簡単！今回は冷やしてつくるパイの紹介です。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| チェリー・コンポート | 1瓶 |
| タルト生地 | 市販の18cmタルト型1台分 |
| クリームチーズ | 35g |
| 砂糖 | 25g |
| プレーンヨーグルト | 50g |
| レモン果汁 | 小さじ1 |
| 生クリーム | 35cc |
| 粉ゼラチン | 2.5g |
- コンポートをあらかじめザルで水気を切っておく。粉ゼラチンは水15ccであらかじめふやかしておく。
- クリームチーズをボウルに入れ、クリーム状になるまで練り、砂糖を加えよく混ぜ合わせる。
- 2.にヨーグルトとレモン果汁を加えてさらに混ぜ、ゼラチンを加える。
- 7分立てに泡立てた生クリームを3,に加え、切るように混ぜ合わせる。
- 焼き上げて冷ましたタルト生地に4.を流し入れ、冷蔵庫に30分置き、冷やしたコンポートをのせる。
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