ブルーベリー・ムース(3人分)
とってもクリーミーなデザート。色鮮やかで見た目もキレイ。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ブルーベリー・コンポート | 300g |
| 生クリーム | 100ml |
| ゼラチン | 10g |
| 水 | 150ml |
| 砂糖 | 20g |
- 鍋に水と砂糖を入れ温め、溶けたらゼラチンを振り入れてきれいに溶かす。
- 生クリームをゆるく泡立て、ブルーベリー・コンポートを入れ混ぜる。
- 粗熱がとれた1.を加え、きれいに混ぜてから器に入れ、冷蔵庫で冷やす。
- お好みでミントの葉やコンポート等をのせる。
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