いちご白玉(4人分)
ストロベリーコンポート入りのほんのりピンクの白玉に、相性の良いミルクをかけたデザ
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ストロベリー・コンポート | 60g |
| 牛乳 | 150cc |
| ココナッツミルク＊ | 150cc |
| コンデンスミルク＊ | 小さじ4 |
| ミントの葉 | 適量 |
| ストロベリー・コンポート | 80g |
| コンデンスミルク＊＊ | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ4〜5 |
| 白玉粉 | 110g（1カップ） |
- ＊印の材料を合わせて鍋で温め、コンデンスミルクが溶けたら、牛乳を加えて冷やす。
- ＊＊印の材料を合わせておく。
- 白玉粉に2.を混ぜ、耳たぶほどの柔らかさになるよう、水を少しずつ加え、まとめる。
- 3,を一口大の大きさに丸めて１〜２分茹で、浮き上がってきたら冷水にとる。
- 器にストロベリーコンポート、4.の白玉を入れ、1.のミルクを注いで、ミントの葉を飾る。
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