南の極み シンプルオージーステーキ(2人分)
肉が固くならないよう塩は焼く直前にふるのがポイントです。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| オージービーフ（ステーキ用） | 2枚(約300g) |
| 粗挽き黒コショウ | 適量 |
| 南の極み 500g | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| ＊にんじんグラッセやクレソンをつけ合せに。 |
- オージービーフは、焼く直前に南の極み本生海塩と黒コショウで味をつける。
- フライパンを強火にかけてよく熱し、サラダ油をなじませてから肉を入れて焼く。（皿に盛り付けたときに表になる面を先に焼く）
- ほどよい焼き色がついたら裏返しをして同様に焼く。皿に盛り、好みのつけ合わせをする。
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