ブルターニュ風エナフ・カルボナーラ(2人分)
定番メニューを少しアレンジ。ポークパテはベーコン代わりにオムレツやグラタンにも。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ポークパテ<オリジナル・テイスト> | 1缶 |
| 有機スパゲッティ500g | 200g |
| 卵黄 | 3個 |
| 生クリーム | 100ml |
| パルメザンチーズ | 大さじ4 |
| 粗引き黒胡椒、塩 | 少々 |
| （お好みで）泡立てた生クリーム、バジルの葉 | 適量 |
- 鍋にたっぷりお湯を沸かし、塩を加えスパゲッティを茹でます。
- ボウルに卵黄、生クリーム、パルメザンチーズ、塩、粗引き胡椒をよく混ぜ合わせます。
- 茹であがったスパゲッティを2.のボウルに入れ、よくからめます。
- そこにサイコロ型に切ったポークパテを混ぜいれます。
- お好みで泡立てた生クリーム、バジルの葉を飾ります。
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