ポークパテのオレンジサラダ・オリーブオイル風味(4人分)
さわやかなオレンジとポークパテの組み合わせ。スパイスやハーブの香りがアクセントに
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ポークパテ<オリジナル・テイスト> | 2缶 |
| オレンジ | 3個 |
| デイト（ナツメヤシの実） | 2個 |
| ピスタチオ | 10g |
| エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル250ml | 大さじ3 |
| 塩（フルール・ド・セル） | 適量 |
| 胡椒（挽きたてのもの） | 適量 |
| ナツメグ | 適量 |
| クミン | 2つまみ |
| フレッシュミント | 1/2つまみ |
- デイトの種を取り除き、細かく刻む。オレンジ2個と半分は皮を剥き、房ごとに分け、薄皮もむく。
- オレンジ1/2個分の果汁を絞り、オリーブオイル、クミン、ナツメグと合せドレッシングを作り、塩、胡椒で味を整える。
- お皿に食べやすい大きさにカットしたポークパテとオレンジを盛り付け、砕いたピスタチオと刻んだデイトを振りかける。
- グラスにドレッシングを注ぎ、刻んだフレッシュミント振りかけ、お皿の上に置く。ドレッシングの中にポークパテをディップして召し上がれ。
レシピを携帯で見る
QRコードを読み取り、アクセスしてください。
