トマトのシンプルスープWITHビスコット(4人分)
オーガニックのトマトソースとビスコットのシンプルでヘルシーなスープです。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 有機トマトソース 500g | 500g |
| クルトン | 8枚 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 固形ブイヨン | 2個 |
| 有機エキストラヴァージンオリーブオイル マイルド・タイプ 250ml | 大さじ4 |
| 塩、コショウ、乾燥バジル | 少々 |
| 生クリーム | 少々 |
- ボールにビスコットを軽く割りいれ、オリーブオイル（大さじ１）塩、コショウ、バジリコで軽く味付けをしておく。
- 大さじ３のオリーブオイルで細かく刻んだ玉ねぎをキツネ色になるまで炒める。
- ２にトマトソースを加え、ひと煮立ちしたら固形ブイヨンと水（カップ１）を入れ、軽く混ぜ、弱火で数分煮込む。
- ３をスープボールに注ぎ、１を入れ生クリームがあれば少量振りかけて出来上がり。
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