＜カナッペ＞ムース＆コンポートのカナッペ3種(4人分（各4枚）)

パーティーのスタートの一品としてピッタリの華やかなカナッペ3種。

＜ポークパテ＆プラム＞（写真下）ビスコット4枚にポークパテをぬり、その上にプラム・コンポートをのせます。お好みでケーパーベリーを一つづつ添えます。
＜サーモンムース＆サワークリーム＞（写真真中）ビスコット4枚にサーモンムースをぬり、その上にサワークリームをのせます。お好みで粗引き胡椒、チャービルを飾ります。
＜アヒルのムース＆アプリコット＞（写真上）ビスコット4枚にアヒルとオレンジのムースをぬり、その上にアプリコット・コンポートをのせます。お好みで紫玉ねぎのスライスを添えます。

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