ルバーブの酢の物(4人分)
ルバーブコンポートと鶏のささみ、きゅうりを合わせた酢の物です。まろやかな酸味とシ
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ルバーブ・コンポート | 40g |
| 酢＊ | 小さじ4 |
| 薄口しょうゆ＊ | 小さじ4 |
| 鶏ささみ | 100g |
| 塩 | 適量 |
| 酒 | 大さじ1 |
| きゅうり | 120g（1本） |
- 鶏ささみは厚みを半分に開いて耐熱皿にのせ、塩、酒をふりレンジで約2分加熱する。
- 1.の粗熱を除き、身をほぐしておく。
- きゅうりは板ずりをして約３cmの長さの千切りにする。
- ボウルに＊印の材料を合わせ、鶏ささみ、きゅうりを和える。
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