エナフ風オープンサンド(2人分)
エナフのポークパテ、もしくはリエットを使ったオープンサンドです。初夏の休日のブランチなどにいかがですか？
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| パン・ド・カンパーニュ、もしくはハード系パン（スライスしたもの） | 2枚 |
| ポークパテ<オリジナル・テイスト> | 1缶 |
| または | |
| リエット | 80g |
| マッシュルーム（白） | 4個 |
| 有機バルサミコ・ビネガー 250ml | 適量 |
| にんにく | 1/4片 |
| ルッコラ | 40ｇ |
| 有機エキストラヴァージンオリーブオイル・ドルチェ(マイルド・タイプ)250ml | 適量 |
- パンをトーストし、片面にガーリックをこすり付けます。
- ポークパテの場合は食べやすい大きさにスライスしてのせます。リエットの場合はそのままパンに均等にぬってください。
- オリーブオイルとバルサミコビネガーで軽く和えたルッコラをパテ、またはリエットの上にのせます。
- スライスしたマッシュルームを最後にのせて出来上がりです。
パンをトーストしてから表面にガーリックで風味をつけるのがポイント。ポークパテでもリエットでも、お好みの方でどうぞ！
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