アルチェネロからベジタブル・ブイヨンとクスクス（全粒）が5月11日に新発売！ (2009/05/11)
イタリアン・オーガニックブランドのアルチェネロよりベジタブル・ブイヨンとクスクス(全粒)が5月11日に発売されます！
～ベジタブル・ブイヨン～
香味野菜をベースにスパイスをきかせた、風味豊かなベジタブル・ブイヨンです。
11ｇの固形状ブイヨン１個を 500ｍｌの熱湯に溶かしてお使いください。
リゾット、スープ、煮込み料理と幅広くお使いいただけます。
EUオーガニック規定認定商品。
（ただし原材料に酵母エキスを使用しているため、有機JAS認定は受けることができません）。
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～オーガニック・クスクス（全粒）～
北アフリカ（チュニジア、モロッコ、アルジェリア）などの伝統料理であるクスクス。
今日ではフランス、イタリアをはじめとするヨーロッパでも食卓に登場するようになりました。
そしてそれぞれの地域の食文化と融合し、新たなレシピが生まれています。
クスクスの原材料は乾燥パスタと同じデュラム小麦のセモリナで、それに水を含ませ、
小さな粒子状になるよう丸め、調整したものです。
水やスープで蒸したり、炊いたりしてものを肉やスープと合わせて食するのが一般的です。
アルチェネロのクスクスは全粒。精白されたものと比べると、色味はパスタと同様に褐色を帯び、
粒子がやや不揃いですが、ほんのりの香ばしい味わいが特徴です。
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