どうしてサラサラなのでしょうか？

大きさを調整するのと、最終の製造工程において余分な水分を飛ばすことによって、サラサラの塩ができあがります。

中が固まっているようですが、どのようにしたらよいですか？

固結防止剤を含んでいないため、空気中の湿気をすって固まってしまうことがございます。このような場合は、蓋を閉めて容器を軽くつぶす、もしくは振っていただきますと、中の塩がほぐれるようになります。

南の極みボトルの蓋は開かないのですか？

大変申し訳ございませんが、無理に手や道具などで蓋を開けようとするとケガの恐れもございますので、ボトルのままご使用くださいませ。

南の極みは天然塩または自然塩ですか？

南の極みが認証を取っている塩公正取引協議会では天然塩や自然塩、またはこれに類する用語は定義がはっきりとしておらず、商品名などに使用することを禁止しているため、どちらにも当てはまりません。

精製塩なのでしょうか？

いいえ、精製塩ではありません。

代表的な精製された塩は真空蒸発塩で、海水から膜で電気的に取り出したり、天日塩や岩塩を溶かして他の成分を除去した塩水を、釜で煮詰めて作られます。

一般的に塩化ナトリウム以外のミネラルが少ない塩との説もありますが、これも定義がはっきりしていないため当てはまりません。

なお、南の極みは海水を太陽と風の力で、塩田と呼ばれる広い敷地で結晶化した天日塩です。

日本では専売法の下で1972年に塩田は廃止されましたが、オーストラリアでは現在も伝統的な製法で塩を作り続けています。

塩化ナトリウム99.7%は純度が高すぎる。天日塩ではなく精製塩なのでは？

南の極みは天日塩を乾燥・粉砕した商品で、精製 (溶解・再結晶等)は行っておりません。長い年月をかけてゆっくりと結晶化する事で、純度の高い、安定した品質の塩となっております。精製塩かどうかについては上記の回答にもあります通り、当てはまりません。