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ジャックフルーツは、和名はパラミツと呼ばれる南国フルーツです。熟す前のジャックフルーツは癖のない味と歯ごたえがあり、肉類の代替品としてプラントベースの食事法を取り入れている人々の間で人気が高まっています。
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