エビとチキンのナシゴレン | recipe | 日仏貿易株式会社
| 材料 | 分量 |
|---|
| サラダ油 |
大さじ3 |
| 溶き卵 |
2個分 |
| 玉ねぎ（薄切り） |
1個分 |
| 赤パプリカ（乱切り） |
80g |
| 鶏ムネ肉（サイの目切り） |
150g |
| むき海老 |
150g |
| ご飯 |
500g |
| 塩 |
小さじ1/2 |
| コショウ |
小さじ1/2 |
| キュウリ（千切り） |
80g |
| ＊トッピング用 |
|
| 新玉ねぎ |
適量 |
- フライパンに油大さじ1フライパンに油をひく。
- 溶き卵を加え、香りがするまで炒める。
- 2.を取出し、一旦置く。
- フライパンの残りの油を温める。
- 玉ねぎとニンニクを加え、香りがするまで炒める。
- ナシゴレンペーストを加え、5.によく混ぜ合せる。
- 赤唐辛子、肉、海老を加える。
- 火が通るまで海老と肉を返しながら炒める。
- ご飯、塩、コショウを加え、ご飯に火が通るまで炒める。
- 火を止め、キュウリを混ぜる。
- 皿に盛付け、上に新玉ねぎを散らす。
| 材料 | 分量 |
|---|
| サラダ油 |
大さじ3 |
| 溶き卵 |
2個分 |
| 玉ねぎ（薄切り） |
1個分 |
| 赤パプリカ（乱切り） |
80g |
| 鶏ムネ肉（サイの目切り） |
150g |
| むき海老 |
150g |
| ご飯 |
500g |
| 塩 |
小さじ1/2 |
| コショウ |
小さじ1/2 |
| キュウリ（千切り） |
80g |
| ＊トッピング用 |
|
| 新玉ねぎ |
適量 |
印刷する
マレーシアのシェフが考案したオリジナルのナシゴレンです。