お手軽ミートボールカレー
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4 人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ＜ミートボールの材料＞ | |
| 鶏挽肉 | 250g |
| 玉ねぎ | 50g |
| にんじん | 50g |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| ハーブソルト | 小さじ1 |
| 砂糖 | ひとつまみ |
| 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル ドルチェ 250ml | 大さじ2 |
| ＜ミートボールカレーの材料＞ | |
| ミートボール | 12~15個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| エリンギ | 100g |
| にんにく | 1片 |
| ナンプラー | 小さじ2 |
| 水 | 50cc |
| 砂糖 | ひとつまみ |
【ミートボールカレーの作り方】
（下準備）
玉ねぎはスライスし、エリンギは食べやすい大きさに切っておく。
にんにくはみじん切りにしておく。
- 鍋にオリーブオイルを加えにんにくを香りが出るまで弱火で加熱する。
- にんにくの香りが出てくれば、中火に上げ玉ねぎ、塩少々を加えしんなりするまで炒める。
- 玉ねぎがしんなりしてくれば、エリンギを加えサッと炒めニョニャカレーペースト・トマトピューレを加える。
- トマトピューレの水分を飛ばすように軽く1 分程炒め、ココナッツミルククリーム・水・チキンミートボウルを加える。
- ひと煮立ちすれば、ナンプラー・砂糖を加え、味をととのえ完成。
使っている食材はこちら
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ＜ミートボールの材料＞ | |
| 鶏挽肉 | 250g |
| 玉ねぎ | 50g |
| にんじん | 50g |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| ハーブソルト | 小さじ1 |
| 砂糖 | ひとつまみ |
| 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル ドルチェ 250ml | 大さじ2 |
| ＜ミートボールカレーの材料＞ | |
| ミートボール | 12~15個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| エリンギ | 100g |
| にんにく | 1片 |
| ナンプラー | 小さじ2 |
| 水 | 50cc |
| 砂糖 | ひとつまみ |
【チキンミートボールの作り方】