濃厚なコクがやみつきに「マレーシアチキンカレー」
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30分以内
3～4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 160g |
| じゃがいも（ひとくち大に切って、レンジで加熱） | 2個 |
| オクラ（固い部分を取り除く） | 8本 |
| 油揚げ（2cm幅にカット） | 1枚 |
| にんにく（みじん切り） | 1片 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/2個 |
| 水 | 380cc |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
【作り方】
- サラダ油を熱し、にんにくとたまねぎをよく炒める。
- イエローカレーペーストを加え、弱火で香りがたつまで炒める。
- 鶏肉を加え、2を全体にからめながら炒める。
- ココナッツミルクと水を加え、5分ほど煮る。
- オクラ、油揚げ、じゃがいもを加え、しょうゆと塩をで味をととのえる。
使っている食材はこちら
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 160g |
| じゃがいも（ひとくち大に切って、レンジで加熱） | 2個 |
| オクラ（固い部分を取り除く） | 8本 |
| 油揚げ（2cm幅にカット） | 1枚 |
| にんにく（みじん切り） | 1片 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/2個 |
| 水 | 380cc |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
スパイスの香りとまろやかなコク。マレーシアとタイ南部で人気のカレーです。