オレンジのシフォンケーキ | recipe | 日仏貿易株式会社
| 材料 | 分量 |
|---|
| 卵黄 |
3個 |
| 砂糖 |
20g |
| サラダ油 |
30cc |
| オレンジコンポート |
130g |
| 薄力粉 |
65g |
| (B)卵白 |
4個 |
| (B)砂糖 |
40g |
| オレンジ・コンポート |
適量 |
| ホイップクリーム |
適量 |
| 季節のフルーツ（飾り用） |
適量 |
- 薄力粉はふるっておく。オーブンは180℃に予熱を入れる。
- ボウルに卵黄、砂糖を入れ、泡だて器で少し白っぽくなるまで混ぜる。
- サラダ油、オレンジコンポートを入れて混ぜ、さらに薄力粉を入れてよく混ぜる。
- 別のボウルに材料Bを入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立て、メレンゲを作る。
- メレンゲの1/2量を3.に加えてよく混ぜ、さらに残りのメレンゲを加えて混ぜる。
- 型に流し入れ、180℃に予熱を入れたオーブンで30分焼く。焼き上がったら逆さにして冷まします。
| 材料 | 分量 |
|---|
| 卵黄 |
3個 |
| 砂糖 |
20g |
| サラダ油 |
30cc |
| オレンジコンポート |
130g |
| 薄力粉 |
65g |
| (B)卵白 |
4個 |
| (B)砂糖 |
40g |
| オレンジ・コンポート |
適量 |
| ホイップクリーム |
適量 |
| 季節のフルーツ（飾り用） |
適量 |
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オレンジの果皮ごと使用したコンポート加えた、ほろ苦さと甘酸っぱさがきいたシフォンケーキです。
※調理目安時間には、ケーキを焼く時間は含まれません。