鮭とほうれん草のチーズクリームパスタ
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30分以内
2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 有機スパゲッティ 500g | 160g |
| 鮭 | 1切れ |
| ほうれん草 | 1/2束 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| しめじ | 1/2パック |
| 牛乳 | 200cc |
| バター | 15g |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| 天日塩 500g | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル ドルチェ 250ml | 大さじ1 |
- 鮭に塩（分量外、適量）と酒（分量外、適量）をかけ、10～15分おき、洗って一口サイズにほぐす。ほうれん草は洗って２～３ｃｍサイズに切る。
- 大きめの鍋に水（１～２Ｌ）を入れ沸騰させる。沸騰したら、塩（大さじ２）を入れ、パスタを茹でる。
- ソースを作る。フライパンにオリーブオイルを入れ、一口サイズにほぐした鮭を炒め、みじん切りした玉ねぎ、しめじを加え炒め、白ワインを入れる。
- 3に塩、コショウで味を整え、バター、牛乳、粉チーズを加え少し煮詰める。パスタが茹であがる少し前に、ほうれん草をフライパンに入れ、軽く混ぜる。
- 茹であがった湯切りしたパスタに4のソースに絡ませる。
ポイント
お好みでチーズの量を加減してください。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 有機スパゲッティ 500g | 160g |
| 鮭 | 1切れ |
| ほうれん草 | 1/2束 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| しめじ | 1/2パック |
| 牛乳 | 200cc |
| バター | 15g |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| 天日塩 500g | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル ドルチェ 250ml | 大さじ1 |
簡単＆美味しい!!