有機ブラックタプナードで作る ブラックタプナードクリームパスタ
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30分以内
2人前
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ブラックオリーブ（種なし） | 8個 |
| ニンニク | 1/2片 |
| イタリアンパセリ | 1束 |
| 生クリーム | 100ml |
| 粉チーズ | 10g |
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
- 沸騰したお湯に塩（塩分濃度1％）を入れて、パスタを茹でる。
- ニンニク、イタリアンパセリの葉ははみじん切りにする。
- ブラックオリーブ（種無し）は輪切りにする。
- フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で火にかける。
- 香りが立ってきたら、イタリアンパセリ、ブラックオリーブを加えてさっと炒め、ブラックタプナード、生クリームを加えて軽く煮詰める。
- 茹で上がったパスタをソースに入れ、粉チーズを加えて混ぜ合わせ、塩、黒こしょうで味を調える。
使っている食材はこちら
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ブラックオリーブ（種なし） | 8個 |
| ニンニク | 1/2片 |
| イタリアンパセリ | 1束 |
| 生クリーム | 100ml |
| 粉チーズ | 10g |
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
フランス・プロヴァンス地方が発祥のペースト・タプナードを使ったレシピ。フジッリと黒オリーブと合わせて風味豊かな一皿に。