冷製スパゲティーニ・ガスパチョソース | recipe | 日仏貿易株式会社

冷製スパゲティーニ・ガスパチョソース

冷製スパゲティーニ・ガスパチョソース
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  • 15分以内

  • 2人前

冷製スパゲティーニ・ガスパチョソース
材料分量
有機スパゲッティーニ 350g   120g
基本の有機トマトソース 200g 200g(1パック)
有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル ドルチェ 250ml   30ml
パプリカ(赤・黄) 1/8個ずつ
アボカド 1/4個
きゅうり 1/4本
バジルの葉 4~5枚
少々

夏に食べたい冷製パスタ。簡単なのにまるでおしゃれなイタリアンで食べているような一皿です。

  1. ボウルに基本の有機トマトソース、1cm角に切ったパプリカ、アボカド、きゅうり、ちぎったバジルの葉、塩、オリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
  2. 塩を加えたお湯(塩分濃度1%)で柔らかめに茹でたパスタを氷水で冷やす。※袋に表記されている時間+2分が目安。
  3. 1のボウルに水気をふき取ったパスタを加えてよく混ぜ合わせて、お皿に盛り付けて完成。
Recipe by KEITA(イタリア料理家)
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