かぼちゃとチキンのスープ | recipe | 日仏貿易株式会社

かぼちゃとチキンのスープ

かぼちゃとチキンのスープ
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  • 4人分

かぼちゃとチキンのスープ
材料分量
ココナッツミルク プレミアム 140ml 140ml(1缶)
たまねぎ 1個
にんにく 2片
しょうが(すりおろし) 小さじ2
カレーペースト 小さじ1
かぼちゃ 1/4個(約500g)
鶏肉(モモ肉) 2枚(約400g)
チキンスープ 5カップ
ナンプラー 小さじ1
バジル 適量
レモンジュース 小さじ1
炒め油 適量
かぼちゃのほのかな甘みが美味しい一品。カレー風味が食欲をそそります。
  1. たまねぎ、にんにく、バジルはみじん切りにする。かぼちゃ、鶏肉は2センチ角に切る。
  2. 鍋に油を入れ軽く熱し、たまねぎを入れ、柔らかくなるまで2分程炒める。
  3. にんにく、しょうが、カレーペーストを加え軽く炒め、かぼちゃと鶏肉を加え、焼き色がつくまで炒める。
  4. チキンスープを加え混ぜ合わせたら、ココナッツクリーム、ナンプラー、バジル、レモンジュースを加え、かぼちゃが柔らかくなるまで弱火で5〜10分ほど煮る。

使っている食材はこちら

かぼちゃとチキンのスープ
材料分量
ココナッツミルク プレミアム 140ml 140ml(1缶)
たまねぎ 1個
にんにく 2片
しょうが(すりおろし) 小さじ2
カレーペースト 小さじ1
かぼちゃ 1/4個(約500g)
鶏肉(モモ肉) 2枚(約400g)
チキンスープ 5カップ
ナンプラー 小さじ1
バジル 適量
レモンジュース 小さじ1
炒め油 適量

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