フージョン・ジャーキーは、2012年にアメリカ・ネブラスカ州で設立された、ジャーキーメーカーです。自社工場で厳選されたお肉の部位と食材を使い、手作りで丁寧に製造されたジャーキーは、門外不出の製造方法により、従来のジャーキーに比べ、ソフトな食感に仕上がっています。発売以来、アメリカ国内では大手スーパーマーケットやドラッグストア、こだわりの食材を扱う店などで販売され、アメリカ西海岸を中心にじわじわと人気が広がっています。